「パン」その2

（TSNshop運営会社ティ・エス・ネットワークスの社員の日記より転載です）



こんにちは。
ティ･エス･ネットワークスの柳です。



今回は、久しぶりのパン教室ネタです。



「パネトーネ」、「ポテトブレッド」という2種類のパンと
「ロッシュ・テ・ヴェール」という抹茶とカシューナッツのクッキーを作りました。
いろんな名前のパンがありますね～。
私は、名前を聞いても、それがどんなものなのか全く想像がつきません。
テキストを見て、そこで初めて分かるといった感じです。



「パネトーネ」は、ミックスフルーツ、オレンジピール、レモンピールの入った、
生地がフワッとしたパンでした。
リボンでラッピングすると、クリスマスにピッタリな感じです☆
味も美味しかったです！！
このパンの発酵時間ですが、なんと、10～20時間もかかるんです。
長いです。手間かかってます。凄いです。
というわけで、この工程は、先生が前日からやってくれていました。
先生に感謝です。




「ポテトブレッド」は、生地に細かく刻んだポテトを混ぜたパンでした。
こちらは、シンプルですがもっちりで柔らかくて美味しかったです。



「ロッシュ・テ・ヴェール」は、
卵白、パウダーシュガー、抹茶、グラニュー糖、カシューナッツで作るクッキーでした。
サクサク軽～いクッキーです。カシューナッツが良い感じでした。



今回も美味しいパンとおしゃべりで、楽しい時間を過ごしました。


次はなんでしょう？楽しみです。